पुलाव A10S

अपने नए कास्ट आयरन कुकवेयर को री-सीज़न करना

एक कच्चा लोहा खाना पकाने के बर्तन में जंग लग जाता है अगर ठीक से सीज़न न किया जाए।
इसलिए, अपने नए कास्ट आयरन कुकवेयर को सीज़न करना एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है, जो तेल को नॉन-स्टिक और जंग-प्रूफ फिनिश बनाने के लिए लोहे में अवशोषित करने की अनुमति देता है।अच्छी तरह से अनुभवी कास्ट आयरन कुकवेयर का रंग काला होता है जो सामान्य और अपेक्षित होता है।कृपया ध्यान दें, यह इसे स्टिक-रेसिस्टेंट बनाता है नॉन-स्टिक नहीं।

आपका कच्चा लोहा कुकवेयर पूर्व-अनुभवी है और उपयोग के लिए तैयार है।
हालांकि, यदि भोजन आंतरिक सतह पर चिपकना शुरू हो जाता है या यदि जंग मौजूद है, तो आपको अपने पैन को निम्नानुसार फिर से सीज़न करना होगा: नोट: यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका पैन अच्छी तरह से अनुभवी है, इस मसाला प्रक्रिया को कई बार दोहराना सबसे अच्छा है। पैन के निरंतर मसाले को बनाए रखने के लिए पहले कुछ उपयोग।

अपने कास्ट आयरन कुकवेयर की सफाई

अपनी रसोई में उपलब्ध किसी भी वनस्पति तेल को रसोई के तौलिये का उपयोग करके पैन की आंतरिक और बाहरी सतह पर रगड़ें।एक ताज़े किचन टॉवल से अतिरिक्त तेल को पोंछ लें और गैस हॉब पर रख दें।धीमी आंच पर धीरे-धीरे पैन को पहले से गरम करें, तापमान को धीरे-धीरे बढ़ाएं।

गैस हॉब पर रहते हुए, पैन की सतह पर थोड़ा और तेल डालें और समान रूप से फैलाएं।पैन को तब तक गर्म करें जब तक कि वह अपने स्मोकिंग पॉइंट तक न पहुंच जाए।लगभग 15-20 मिनट के लिए प्रक्रिया को कम से कम 2-3 बार दोहराएं।

कुकवेयर को ठंडा होने दें।अपने आप को / संपत्ति को चोट से बचाने के लिए गर्म होने पर पैन को हटाने की कोशिश न करें।हैंडल को पकड़ते समय हमेशा पोथोल्डर्स या पिंच-ग्रिप्स का इस्तेमाल करें।पैन को अच्छी तरह से सुखा लें और जंग लगने से बचाने के लिए सूखी जगह पर स्टोर करें।

प्रत्येक उपयोग के बाद अपने पैन को हल्के गर्म पानी से धो लें।एक स्कोअरिंग पैड, कड़े ब्रश या डिटर्जेंट का प्रयोग न करें, क्योंकि आप चाहते हैं कि पैन अनुभवी बना रहे।

जंग को रोकने के लिए अच्छी तरह से सुखाएं।मसाला बनाए रखने के लिए पैन के अंदर वनस्पति तेल का हल्का लेप लगाएं।नमी को अवशोषित करने के लिए ढेर करते समय कागज़ के तौलिये को पैन के बीच में रखें।पैन को डिशवॉशर में कभी न रखें।

अपने कास्ट आयरन कुकवेयर को साफ करने के लिए ओवन क्लीनर का उपयोग न करें।गंक (चिपचिपा भोजन अवशेष) निकालने के लिए, पैन को गर्म पानी में कुछ मिनट के लिए डुबोएं और पैन को गर्म पानी में हल्के से धो लें।कुल्ला और सुखाएं और वनस्पति तेल का एक और हल्का लेप लगाएं और स्टोर करें।
अनुभवी कच्चा लोहा को लंबे समय तक पानी में भिगोने न दें क्योंकि यह टूट जाएगा और/या मसाला परत को हटा देगा।

सामान्य सुरक्षा उपयोग और देखभाल की जानकारी

सुरक्षा: खाना बनाते समय छोटे बच्चों को चूल्हे से दूर रखें।खाना बनाते समय बच्चे को कभी भी चूल्हे के पास या नीचे न बैठने दें।चूल्हे के आसपास सावधान रहें क्योंकि गर्मी, भाप और छींटे जलने का कारण बन सकते हैं।

बिना पका हुआ खाना बनाना: चेतावनी: कभी भी खाली पैन को गर्म बर्नर पर न छोड़ें।एक गर्म बर्नर पर एक अनअटेंडेड, खाली पैन अत्यधिक गर्म हो सकता है, जिससे व्यक्तिगत चोट और/या संपत्ति की क्षति हो सकती है।

पैन के आकार का बर्नर के आकार से मिलान करें: ऐसे बर्नर का उपयोग करें जो आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे पैन के आकार के समान हों।गैस की आंच को इस तरह से समायोजित करें कि यह पैन के किनारों को न फैलाएं।

हॉट हैंडल: चूल्हे पर इस्तेमाल करने पर हैंडल बहुत गर्म हो जाते हैं।उन्हें छूते समय हमेशा सतर्क रहें और उपयोग के लिए हमेशा गड्ढे उपलब्ध रखें।

खाना बनाते समय हैंडल की स्थिति: पैन को इस तरह रखें कि हैंडल अन्य गर्म बर्नर के ऊपर न हों।हैंडल को स्टोव के किनारे से आगे बढ़ने की अनुमति न दें जहां पैन को कुकटॉप्स से खटखटाया जा सकता है।

स्लाइडिंग पैन: कास्ट आयरन कुकवेयर को अपने चूल्हे पर न खींचे और न ही खुरचें।यह आपके स्टोवटॉप पर खरोंच या निशान पैदा कर सकता है।हम स्टोवटॉप क्षति के लिए जिम्मेदार नहीं होंगे।

माइक्रोवेव: माइक्रोवेव में कभी भी कच्चा लोहा पकाने के बर्तन का प्रयोग न करें।

ओवन का उपयोग: सावधानी: ओवन से कुकवेयर निकालते समय हमेशा पोथोल्डर का उपयोग करें।यह कच्चा लोहा कुकवेयर ब्रायलर सुरक्षित है।

थर्मल शॉक: अपने गर्म कास्ट आयरन कुकवेयर को ठंडे पानी में न डुबोएं और ठंडे पैन को गर्म बर्नर पर न रखें।इससे थर्मल शॉक हो सकता है, जिससे आपका पैन टूट सकता है या लपेट सकता है।